Whiskey từ khi nào đã trở thành hơi thở của thời đại, đã len lỏi trong huyết mạch của những người sành rượu, trở thành nơi “cập bến” của những tâm hồn cô đơn hay chốn gặp gỡ cho những trái tim đồng điệu.

WHISKEY – KHƠI NGUỒN COCKTAIL

Mang đậm những giá trị cổ xưa nhưng vẫn theo kịp dòng chảy của thời đại, cùng với việc áp dụng chuỗi dây chuyền từ thế kỉ 18, American Whiskey vẫn luôn tỏa sáng dù có đứng một mình hay cả khi ẩn thân sau những sắc màu rực rỡ cùng tổ hợp hương vị của những ly cocktail. Rye, Bourbon, Tennessee Whiskey với những đặc trưng mùi vị sẽ mang đến những trải nghiệm khác nhau cho từng loại cocktail.

COCKTAIL CHO CẢM XÚC

Muốn pha chế một ly cocktail mang đúng cảm xúc hiện tại của bạn nhưng lại lăn tăn giữa hàng trăm công thức, một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn sở hữu món uống vừa đơn giản vừa hợp khẩu vị bản thân.

Old Fashioned

Trong không gian lãng mạn dưới ánh nến, một bản nhạc Jazz đang được chơi, một ly cocktail Old Fashioned sẽ là sự tận hưởng tuyệt vời cho những ngày lạnh cuối năm.

Hãy ướp lạnh ly rồi lần lượt cho American Whiskey, siro vào shaker. Cho thêm vào một ít đá viên và khuấy đều. Bạn có thể thêm vị cho thức uống bằng cách cho thêm nước ép và lắc đều shaker. Sau đó, dùng vỏ cam bào nhỏ phủ ở miệng ly, rót cocktail ra ly và trang trí bằng một ít lát vỏ cam.

Mint Julep

Mint Julep là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn cảm nhận sự thanh mát nhưng vẫn giữ được vị vanilla và gỗ sồi của Bourbon whiskey.

Cho siro bạc hà vào ly, 1 cốc đá, Bourbon Whiskey và một chút nước. Sau đó lại thêm đá đến khi đầy ly, khuấy đều và trang trí bằng một ít lá bạc hà tươi.

Whiskey Sour

Nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận vị mạnh của rượu xộc lên mũi, đầu lưỡi tê lại trước vị chua của chanh tươi và vị đắng của rượu rồi lại tan ra bằng tất cả sự ngọt ngào, len lỏi và chinh phục mọi giác quan của người thưởng rượu.

Cho Bourbon Whiskey, nước cốt chanh, đường và lòng trắng trứng vào shaker, đổ đầy đá, và lắc trong 10 phút. Rót cocktail vào ly thủy tinh đã ướp lạnh. Thả vào ly một trái cherry hoặc một lát cam để tăng thêm mỹ quan cho món cocktail. 

Hot Toddy

Một ly Hot Toddy sẽ rất lý tưởng cho khí trời se lạnh. Vị cay của gừng và thảo mộc kết hợp với sức nóng của rượu và thấp thoáng chút ngọt của mật ong giúp kích thích vị giác và làm ấm người.

Đun nước cùng nước cốt chanh ở nhiệt độ thấp cho đến khi hơi sôi thì tắt bếp. Trụng ly trong nước sôi và để ráo. Đổ Bourbon Whiskey vào ly trong lúc còn ấm. Sau đó đổ hỗn hợp vừa đun vào, cho thêm mật ong và nước cốt chanh rồi khuấy đều. Bỏ thêm một ít nhục đậu khấu trên bề mặt là bạn đã có ly cocktail cho riêng mình.

Manhattan

Manhattan được xem là “cocktail tình yêu” với màu đỏ đồng cùng hương vị ngọt ngào cộng hưởng với vị đắng và nồng như một đại diện tiêu biểu cho tình yêu.

Manhattan at 320 Main Restaurant

 

Cho đá, American Whiskey, Vermouth và Angostura Bitters vào shaker và lắc đều. Bào một ít vỏ cam đặt lên miệng ly, rồi rót cocktail, trang trí bằng cách thả đôi quả cherry vào ly và bạn đã có một ly Manhattan tuyệt vời.

NGHỆ THUẬT HÀI HÒA

Rượu đã là nghệ thuật, người pha chế là nghệ sĩ. Nghệ thuật pha chế là nghệ thuật của sự tinh tế, tỉ mỉ làm sao để mang đến sự cân bằng cho cocktail, là ý thức được bối cảnh của người thưởng rượu. Kỹ thuật đã quan trọng nhưng cocktail còn đòi hỏi ở người pha chế cặp mắt thẩm mỹ. Cocktail không chỉ hoàn hảo từ hương vị mà cần cả cân bằng trong màu sắc và hiệu ứng thị giác bởi những điểm xuyến trang trí.